力量
· 茴香羹 ·
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(资料图)
材料：
鲜茴香200克，食盐、湿淀粉各适量。
02
做法：
将鲜茴香洗净，切碎，放入锅中，加入清水，武火煮开后改用文火煮至熟软，以湿淀粉勾芡，食盐调味，佐餐食用。
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医生点评：
茴香羹出自《食医心镜》，原方为辟除口臭之方。口臭为中焦气机不利，不能运化水谷出现积食而致。方中茴香味辛、性温，可行气止痛、开胃，《天宝本草》说其可“治胃气胀满”。因其能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”，常为肉食调料。本羹适用于肉积不消而致口气臭者。
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小贴士：
本品性温，胃火上炎所致口臭者不宜食用。
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自：广东省中医院
来源：经视健康家
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